亜希です。
先週から　毎日　売られている　すごくお得なにんじんです。
すこし傷ものなのですが　二十本以上の立派なにんじんが入って　先週の時点で　200円でした。　
農家の立場に立つと　もう少し　野菜や果物の値段が高くてもいいんじゃないか。。と思うのですが　いざ　あいさい広場で買い物をはじめると　やっぱり　安いものに惹かれてしまうんです。。。
わたしのすきな野菜ランキングで　ベスト３にはいる　にんじん。でも　こんなに大量にどう消費したらいいんかなぁ。腐らせてしまったら　もったいないし。。と思っていたら　あいさいの販売員の方が　横を通られたので　どんな調理法があるのか　聞いてみました。そしたら　薄切りにして　干して保存するそうです。そのまま　干したものを食べてもいいし　煮物なんか　出来上がる直前に少しいれると　お料理の色がきれいになるし　便利よ。と　教えていただきました。
料理初心者のわたしは　本などをみて　料理をすることもあるのですが　あいさい広場では　一般的な本には載っていない野菜を目にすることがあります。そんなときは　すぐに近くにいる　販売員の方に聞いてみます。みんな　立派に主婦をされてる方で　丁寧に料理法を教えてくださいます。忙しそうにされてる時は　邪魔はしないですが。
　

はっとりです。　あいさい広場にはお米も売っています。精米機があるのであいさいにて精米した、精米したての米を買うことができます。左から「特別栽培米」「EM栽培米」「コシヒカリ」となっています。とりあえず全部コシヒカリです。あと徳島ではキヌヒカリ、ミルキークウィーンなんかが栽培されていますが多くはコシヒカリです。　　ここで特別栽培米とは通常の栽培（慣行栽培）より農薬使用量を減らした栽培法によって作られたものです。この上を行くものが「有機栽培」で、化学肥料、農薬等一切使ってはいけない栽培方法です。　「EM栽培米」とはEM菌という市販の菌を使いぼかし肥え（有機物を発酵させ肥料化したもの）作り、それを主に使って栽培した米のことです。EMにはいろいろな有用な微生物群がはいっており、ぼかし肥えを作るのみならずその活性液は液肥にもちろん、水道管のぬめぬめなんかも分解してきれいに掃除してくれます。よくテレビで外国とかの汚い川を浄化したりする事業にもこのような微生物資材が使われています。　　ネットで調べて見ましょう。EM=微生物はとてもおもしろいものですよ。

デコポンです。私はある程度いまどきの若者なのかしら、果物かって食べるという習慣がありません。しかし、農家やってるとなんかの展示会や講習会とかでよくでてくるデコポン。味はとてもおいしいです。最初に誰が作ったのでしょう。名前のセンスも相当いいです。私だったらフランソワ・デル・マ・ポーレとでも名づけたことでしょう。　　　しかし私的にはこれ系の柑橘系は、皮むいて食べるのが面倒くさいので違うお菓子とかつまみとかに負けてしまいます。家でも八朔や夏みかんの木があって栽培してますが、あんまり食べません。なんででしょう。人はちょっとでも手間がかかると面倒くさくなるのです。皮剥くだけやのに。。だめですね。　親指突っ込んでびりっと剥くだけやのに。。　とにかく皮剥いて食べるのに抵抗のない人、また皮剥くのがこの上なく好きな人はもちろん、皮剥いて食べるの面倒くさい人も買って食べてみましょう。

今日の川柳　　雨降れば　竹の子作り　このうえなし

ハットリです。　ちょっともう時期に入って一週間はたちますが「たけのこ」の時期に入りました。　このときは一袋１．５----２ｋｇで５００－６００円でした。　ちょっと前に大阪の羽曳野市にあるJAの産直市（あすかてくるで）では1200円で売ってました。都会は高い値ですね。竹切っただけの棒も100円で売ってはりました。　　今日現在4月7日にちょっとうちの竹やぶに行ってみるとえらいことになってました。生えすぎです。あっしのとこは掘ったたけのこはだいたい農協に出荷します。今は量が多いので１０ｋｇの発泡スチロール箱で出荷します。ちょっとほっただけのたけのこならあいさいに持ってきて売ります。　　　　　　　　　　　　だいたいどこでも一緒ですが5月のゴールデンウィークくらいまでは毎日たけのこ食べます＾＾　ばあちゃんが煮たものが毎日出ます。　食物繊維たっぷりなのです。　ゴールデンウィークごろいつも知り合いや、知り合いの知り合いとか、たけのこ狩りをしてもらってます。小松島市櫛渕町のあっしの山にてやってます。もしやってみたい方がおれば、このブログにでも連絡してみてください。mailto:aisaihero@gmail.com